雨のおかげか、また椎茸がぽこぽこと出始めました。 てっきり、秋に菌付けした原木は1度限り秋だけ発生するものだと思っていましたが、調べてみると、原木椎茸は一般的に菌付けから2年目くらい以降、春と秋の年2回ほど発生しやすくなるようです。 時期の目安としては、 春は3月〜5月ごろ、秋は9月〜11月ごろ。 まさに「暑すぎず寒すぎず」の時期に育つのが原木椎茸の特徴です。 さらに、原木は一度で終わりではなく、軽くなって弱ってくるまで毎年繰り返し使えるとのこと。 細い原木なら2〜3年程度、太めの原木なら3〜5年程度楽しめるようです。 そう考えると、原木と菌を買って育てるのは、手間以上に価値があり、かなりお得な楽しみ方だと感じます。